Grand Champion 2014 czyli Dubbel cieszyński

Dziś piwo nie byle jakie, bo uwarzone przez wg. zwycięskiej receptury piwowara domowego. Warto sprawdzić!

A więc dziś Grand Champion. Tak jak wspominałem jest to piwo uwarzone wg receptury piwowara domowego. Tytuł GCH zdobył już drugi rok z rzędu Czesław Dziełak. W tamtym roku zwyciężył piwem Imperial IPA. Co ciekawe uwarzono drugą warkę tego piwo, co nie miało nigdy miejsca. A w tym roku jest to Dubbel.
Ojczyzną stylu jest Belgia. Piwo wywodzące się z klasztorów. W większych marketach raczej nie powinno być z kupnem piwa w tym stylu, np Chimey, La trappe i inne browary trapistów mają w swoim portfolio dubbla.

Dubbel charakteryzuję się m.in dodatkiem cukrowego syropu kandyzowanego, do tego belgijskie drożdże produkujące dużo estrów. W piwowarstwie domowym syrop można zastąpić kandyzowanym cukrem.

Bardzo ładne opakowanie. Zgrabna butelka 0,33l z czytelną i przejrzystą szatą graficzną. Pełny skład, szkoda tylko, że nie podano użytych drożdży. Do tego podpis piwowara. Chyba najlepsza oprawa graficzna Grand Championa. Do tego nowe logo browaru w Cieszynie.

Zaczynajmy:) Aromat ze szkła jest słodki - karmelowy i do tego banan. Trochę przyprawowy. Charakter typowo belgijski. W smaku znajdziemy dosyć wyczuwalny alkohol ale pomimo tego piwo przyjemnie się pije. Odczucie jest pełne. Dosyć słodkie, nuty przyprawowe. Kolejne piwo Czesława Dziełaka, które jest zdradliwie pijalne. Może nie tak jest jego Imperial IPA które pomimo (jak się nie mylę) 9% było pijalne jak jakieś pale ale. Dubbel po prostu dobrze "wchodzi" :) Podsumowując piwo dobre ale niezbyt ciekawe. Dubbel sam w sobie nie jest ciekawym stylem jak dla mnie. Patrząc na kategorie w konkursie Birofila 2013 liczyłem, że wygra Russian Imperial Stout. Przyznam, że byłem trochę rozczarowany słysząc iż Grand Champion będzie dubblem. Zobaczymy co będzie w tym roku. Jest kilka ciekawych propozycji np. Sour Ale, Żytnie IPA :)

A teraz konkrety:
Ekstrakt: 18 blg Alk. 8,5%obj IBU 17
Nasycenie: niskie
Piana: drobna, lecz szybko znika
Kolor: Ciemny miedziany
Zapach: banan, karmel i nuty przyprawowe. Bardzo belgijskie.
Smak: lekko piekący alkohol, dosyć słodkie. Korzenne przyprawy i śladowe ilości banana, goryczka niska