Stout Owsiany z browaru Wrężel (Browar Zarzecze)

Witam! Dziś na tapecie Oatmeal Stout czyli stout  owsiany. Piwo z nowego browaru kontrakotwego Wrężel który warzy w browarze Zarzecze.Jest to nowo wybudowany browar umiejscowiony w okolicach Żywca. Na stronie Browaru Zarzecze piszą ,że są otwarci na wszelkie propozycje dotyczące warzenia kontraktowego i ludzi z pomysłami na piwo nie mających gdzie go stworzyć. Warzy tam już Pinta i Birbant. Wrężel ma  w swojej ofercie jeszcze dwa piwa: American Pale Ale (który browar teraz go nie ma:) ) i Marcowe.
Wiecej o stoucie owsianym. Owies w zasypie nadaje piwu gładkość i aksamitość. W piowarstwie domowym używa się płatków owsianych błyskawicznych .
                                                           

Pełne informacje.

Front etykiety do mnie nie przemawia. Jakiś taki ponury ten wiatrak. Natomiast patrząć na lewą strone etykiety znajdziemy wszystkie informacje. Podana jest nawet temperatura fermentacji i kolor w skali EBC. pierwszy raz się z tym spotkałem , no ale jeszcze mało może widziałem;) Z prawej strony etykiety  natomiast ukazuje nam się opis stylu piwa . Świetny pomysł. Brawo za to ! No ale wiatrak odstrasza i nazwa piwa jest trochę nieczytelna z daleka.

 

Jest nawet kolor!

Po otwarciu pierwsze co poczułem z butelki to coś na kształt kiszonej kapusty ale tylko chwile, później fajny aromat kawowo - czekoladowy. Czekoladowy taki jak daje mleczna czekolada. Piwo jest na pewno pełniejsze w smaku niż Dry Stout. Jest gładkie:) W smaku wyraźna kwaśność od palonych słodów. Chinooka nie czuć w nosie ani w ustach . I jest to jak najbardziej w porządku ,w tym stylu nie chmiel ma grać pierwsze skrzypce.

A teraz konkrety:
Alk. 4,5% Ekstrakt 11,7
Nasycenie: trochę za wysokie jak na stouta ale daje rade

Kolor: czarne jak noc , nie przejrzyste , nalewało się widocznie mętne
Piana: beżowa , nietrwała , pozostaje w postaci kożucha na całej powierzchni piwa
Zapach: Kawowy, czekoladowy i ta lekka kapusta na początku
Smak: Delikatna goryczka, kawa bardzo wyczuwalna w smaku jak i kwaśność palonych słodów. Piwo jest przyjemnie gładkie .



Do następnego!